ふぐは産地直送で新鮮なものをお送りいたしますので、他の商品と同梱することができません。品質保持のため、何卒ご了承いただきますようお願いいたします。
消費期限の短い商品です。お受け取り可能な日付の指定をお願いいたします。

山口県の老舗ふぐ料理専門店「栄ふく」より、
最高級とらふぐ刺身セット3人前を産地直送でお届けします。

27cmの美しい青磁皿つきで届くので、テーブルに並べるだけであっという間に華やかな食卓が完成！
お味はもとより、専門店で食べるそのままの盛り付けで、豪華な晴れの日のごはんを演出してくれますよ。



「栄ふく」のふぐ刺しは肉厚なことで知られています。
肉厚でしっかりとした食感のふぐ刺しは、さすが本場山口の名店と唸ることまちがいなし！
ふぐ皮ゆびき、青ネギともみじおろし、特製ダレもつおつけ致します。おうちで専門店の味わいをご堪能ください！

ふぐ料理専門店「栄ふく」、おいしいふぐへの「こだわり」

「栄ふく」は、ふぐの本場山口県で古くからふぐ卸を営む老舗「青木フグ商店」直営店です。
「栄ふく」のある山口県周南市は、高級とらふぐの一大漁場として知られでいます。

ふぐの本場、周南市に店を持つ老舗店が選びぬいたふぐは品質、おいしさともに文句なし！
専門店の「こだわり」の一部ををご紹介します。

<素材へのこだわり>
「ふぐ延縄漁法」と呼ばれる漁法により水揚げされた最高級トラフグのみを使用いたします。
※通常は天然とらふぐを使用しておりますが、時期・気候により、やむを得ず養殖または畜養を使用する場合があります。

<産地へのこだわり>
伝統のふぐ漁基地、周南市粭島（すくもじま）で仕入れています。
室津・上関方面からも仕入れます。

<設備へのこだわり>
最高設備の水槽で肉質を締まらせます。

<加工技術へのこだわり>
免許をもつふぐ処理師が調理します。

<熟成技術へのこだわり>
氷温熟成で美味成分を引き出します。