【最高の素材のみを使って生まれる最高のスモークサーモン】
今まで出会ったことの無い極上の美味しさをお届けします


このスモークサーモンは香川県東かがわ市に在る小さな燻製工房で作られています。
瀬戸内海、穏やかな気候風土に恵まれた地に建つ工房では、山桜のチップで薫り高く燻されたスモークサーモンがお客様の美味しい笑顔を目指して、ゆっくりと熟成をしています。

その昔、神戸の名店で出逢い、私の人生を変えた極上のスモークサーモン、
あの時の感動や喜びに少しでも近づけるように、肩を並べられるように、そして追い越せるように、 真っ直ぐ前を見据えて、今日出来うる最高のスモークサーモンを燻しています。

そんな最高のスモークサーモンを一人でも多くのお客様に味わって頂き、
美味しいと言って頂けるよう心から願っています。

【厳選素材】
＊サーモン＊
美味しい脂と旨味の濃い身を持った ノルウェー産の
最高級アトランティック・サーモン、 とろける味わいが特徴です。



＊チップ＊
地元香川県産の山桜を採用。 穏やかな印象のスモークながら奥深い余韻が心地良く
ワンランク上のスモークサーモンになりました。



＊天然塩＊
塩の品質はスモークサーモンの味を左右する重要なパーツです。
地元瀬戸内海のミネラル豊富な天然塩を 使用しています。



普通のスモークサーモンは、半冷凍状態のまま機械でスライスしますが、本製品はサーモンナイフで１枚１枚、人手で丁寧にスライスしています。
手で切ることによって、出来上がり状態の確認もできますし、細胞をつぶさないで切ることができ、鮭のもつ旨みを逃すことなく舌触りもまろやかに仕上げることができます。
お好みでレモン、オリーブオイルなどをかけてお召し上がりください。
バラ飾りやサーモン巻きなどに最適な大きさのスライスで、ホームパーティの主役になるおしゃれなひと皿をかんたんに作れます。




【海鮮ギフト】
見た目も味も一級品な普段のご褒美やギフトにもおすすめな最高のスモークサーモンです！