【徳島】鳴門漁師厳選!!活き〆急速冷凍3点セット5~8人前

【徳島】鳴門漁師厳選!!活き〆急速冷凍3点セット5~8人前

価格: ¥10,185 (税込 ¥11,000)
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数量: セット

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鳴門で獲れる海の幸を豪華なセットメニューに!

【鳴門クルマエビ】
鳴門市の塩田跡地をクルマエビ養殖池として活用し、1972年に創業。
世界三大潮流の一つである、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ、甘味の強い身の引き締まった良質なクルエビを養殖しています。
全国的に見ても小規模な養殖場であることから、化学的なものを一切使わず徹底した品質管理を実現。渦潮のもとで育ったプレミアムな車海老です。

【大鳴海鯛(鳴門鯛)】
「鳴門」という穏やかかつ激しい海で鍛え上げられた鯛。
そのうち、原則的に天然「いかなご」のみを餌として与え、厳しく設定した多くの基準を漏らすことなくクリアし、食品としての安全性と最高の味である事を追い求めた最高峰の鯛として出荷できる限られた鯛にのみ「大鳴海鯛」の格と名前が与えられます。
しっかり脂は乗っているがスッキリした味わいと歯応えは天然の鯛に劣らないと県内外から高く評価されています。
また、予め柵(サク)になっているので、面倒な調理をする事なく解凍後すぐにお好みの厚さに切り分けお召し上がり頂けます。
※柵ひとつあたりの容量は漁の時期により多少前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

【塩蔵青葉わかめ(鳴門わかめ)】
大鳴門橋直下、世界一と言われる鳴門の渦潮のすぐそばという限られた場所でのみ養殖されたわかめ。
激しい潮流で大きく育った肉厚の生わかめを湯通し塩蔵加工。限りなく生に近い食感の加工をしています。
そのままポン酢で食べるもよし、サラダやカルパッチョとの相性も抜群です。

【注意事項】
※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はできかねますので、ご了承ください。
※全品冷凍でのお届けとなります。ご了承ください。
生産風景

徳島特選ブランド認定!渦潮育ちの絶品車海老



1972年創業。50年近く甘味の強い身の引き締まったプレミアムな車海老を育ててきた「鳴門クルマエビ」。クルマエビ釣りなどのイベントも行う、徳島の老舗企業です。



塩田跡地を利用しコンパクトな養殖場として徹底した環境管理を行い、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ育ています。

美しい鳴門の渦潮のもとで大切に育てられたプレミアムな車海老を、ぜひご家庭でご堪能ください。

インフォメーション

内容量 鳴門クルマエビ 500g
大鳴海鯛柵1匹分:250~300g×2
塩蔵青葉わかめ 500g
※レシピ&すだち果汁付
賞味期限 鳴門クルマエビ・大鳴海鯛:製造から2か月間
塩蔵青葉わかめ・すだち果汁:製造から6か月間
クルマエビと鯛は活き〆後に-30℃で急速冷凍しているので、賞味期限が長く、鮮度そのままに生食用としてお召し上がりいただけます。
保存方法 -18℃以下で保存
生産者 鳴門クルマエビ(有)
サービス 熨斗対応(ご注文時にご連絡ください)
荷姿 段ボール

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