淡路島のお野菜、とっても美味しかったです!
1番驚いたのが、ピーナッツバターかぼちゃ!まず、種が少ないので、料理が楽で、とっても甘くて、人生で1番美味しいかぼちゃでした!煮物にするもの勿体無くて、普通にソテーで素材の美味しさをそのまま味わいたい味でした。
那須も、玉葱も、新鮮で、とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
しゃぶしゃぶに付けていただきました。ごまたっぷり、濃厚でお肉に良く絡みます。家族にもいつもと違うねと好評でした。
ひじきの磯の香りが食欲をそそります。たくさん入っているので、ひじきごはんとサラダにしました。ひじきのサラダは初めてでしたが、こちらのひじきで作ったら美味でした。
お肉、美味しくてびっくり!
でも、今思うと藻塩ついてなかったような・・・
見落としてたらすみません・・・。
個人的に好きなものを日ごろお世話になっている方に贈るようにしています。その中でも淡路島の鱧は一番好きな食材なので、上司へのお礼に利用しました。 とても喜んでいただいたので良かったです。又、東京にこの春転勤以来、関西の食文化が懐かしく、個人的にも家族と一緒に食べるためにリピートで注文して満喫しました。
こんがりとアラを焼いて取ったお出汁は絶品でしたし、頭も塩焼きしておいしく頂きました。
やっぱり、淡路島の鱧と淡路島の玉ねぎ、〆のおそうめんの組み合わせ最高ですね!きっとまたリピートします。