ひじきの磯の香りが食欲をそそります。たくさん入っているので、ひじきごはんとサラダにしました。ひじきのサラダは初めてでしたが、こちらのひじきで作ったら美味でした。
お肉、美味しくてびっくり!
でも、今思うと藻塩ついてなかったような・・・
見落としてたらすみません・・・。
個人的に好きなものを日ごろお世話になっている方に贈るようにしています。その中でも淡路島の鱧は一番好きな食材なので、上司へのお礼に利用しました。 とても喜んでいただいたので良かったです。又、東京にこの春転勤以来、関西の食文化が懐かしく、個人的にも家族と一緒に食べるためにリピートで注文して満喫しました。
こんがりとアラを焼いて取ったお出汁は絶品でしたし、頭も塩焼きしておいしく頂きました。
やっぱり、淡路島の鱧と淡路島の玉ねぎ、〆のおそうめんの組み合わせ最高ですね!きっとまたリピートします。
美味しい海苔でした。最近の海苔は、香りが少なく頼りないと感じていましたが、おむすびにしてすこし時間がたってから食べたのに、のりの良い香りがぷ~~んと口に広がりました。いつものおむすびなのに、倍の美味しさでした。もちろんさっとあぶって、もみ海苔にして書けても美味しくいただけました。
今までに食べたことのないひじきでした。ひじき自体に香りと味があるなんてびっくり!!今まで食べていたひじきには,香りも味も感じられませんでした。煮物にしても美味しいし、水で戻しただけでサラダにしても美味しくいただきました。また注文いたします。