ほんとに皮まで食べれました。
塩づけ、はちみつづけと試してみましたが、無理することなく皮ごと食べれました。
(市販・輸入品ももちろんできますが、口に残ったりのどにつかえたり。。。)
また、味も格別。絞り汁を直接口にすると、酸っぱさの中にうまみがありました。
リピート予定です。
シーズン最後にもかかわらず、おいしい新玉ねぎでした。
生食に向け水にさらしてみたら風味辛みが抜けてしまい失敗。
近隣スーパーの新玉ねぎと同じと思ったのが敗因です。
あらためて、スライスし食べる直前に軽く水洗い、これがベストでした。
風味辛みちょうどです。
また、頼もうと思います。